La influencia del cambio climático en la producción de alimentos y en la seguridad o inocuidad alimentaria

  Comentario del artículo Isidro J. Mirón, Cristina Linares, Julio Díaz. The influence of climate change on food production and food safety. Environ Res. 2023; 216:114674. https://doi.org/10.1016/j.envres.2022.114674 Dentro del concepto de riesgos alimentarios se incluye lo referido a la seguridad en la provisión de alimentos y a la salubridad de los mismos. La mayoría de…

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La contaminación por plásticos amenaza la seguridad y calidad de los alimentos, la salud humana, el turismo costero y contribuye al cambio climático según UICN ¿Cuál es su origen? Las principales fuentes de plástico marino son las terrestres, desde la escorrentía urbana y pluvial, desbordes de alcantarillado, visitantes de la playa, gestión y eliminación inadecuada…