Elevada concentración de mercurio en la población española
Se endurecen las recomendaciones de ingesta de pescado con alto contenido en mercurio, elevando de los 3 a los 10 años de edad la recomendación de evitar el consumo de especies como el pez espada, tiburón, atún rojo o lucio. Nuevos datos de publicaciones científicas realizadas por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición…