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diccionario de salud y medio ambiente con más de 3.500 definiciones de términos recopilados por la Organización Panamericana de la Salud. Simplemente realiza tu búsqueda en español.
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Codex alimentarius
Definición: Serie de normas internacionales adoptadas y definidas por la Comisión del Código Alimentario, principal cuerpo que ejecuta el Programa conjunto de Normas Alimentarias de la FAO y la OMS.
Fuente: Rodríguez Milord D, Castillo P del, Aguilar Garduño C.Glosario de términos en salud ambiental.Mepetec: Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud (ECO): 1995. (ECO)