Cómo nos afectan los tóxicos ambientales

El doctor Miquel Porta, investigador del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas y catedrático de salud pública en la Universidad Autónoma de Barcelona, ha publicado el libro «Vive más y mejor. Reduciendo tóxicos y contaminantes ambientales», en el que expone los contaminantes a los que nos exponemos a diario y las enfermedades que provocan…

Los huertos urbanos y sus posibilidades

La ciudad comestible propone 12 experiencias en huertos, calles y jardines comestibles, cuyos protagonistas esenciales son los árboles. Con su corteza, su fruto o su esencia podemos hacer galletas, vino, perfume, mermeladas, exfoliante para la piel, infusiones, ungüentos y condimentos para nuestra vida diaria. El libro tiene su origen en otro anterior, “El Jardín Escondido”,…

La mayoría de los españoles son escépticos respecto a la exposición a sustancias tóxicas en los alimentos

Gaceta Sanitaria publica en su volumen de Octubre un estudio cuyo objetivo principal es explorar las percepciones y puntos de vista de los ciudadanos sobre la responsabilidad de la presencia de sustancias tóxicas en los alimentos y sobre la aplicación y efectividad de las leyes que en España controlan la exposición humana a dichas sustancias.…

Convenio Minamata = fuera Mercurio

El periódico ABC destaca la importancia de un nuevo tratado internacional que promueve la reducción de la exposición al mercurio, una de las diez sustancias más dañinas. El mercurio llega al entorno a través de los vertederos, las centrales eléctricas de carbón, las plantas y fábricas de ciertos metales, cementos,etc. Esta sustancia puede llegarnos a…