Observatorio de Salud y Medioambiente de Andalucía. Junta de andalucía

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Diccionario
Término
Índice alfabético

Cadena del frío

(Eng: )
Definiciones

Secuencia de operaciones, desde la recolección, preparación, envasado, transporte, conservación, etc. hasta el empleo previsto, de una sustancia (alimento, medicamento, vacuna, explante, muestra analítica, etc.)realizadas sin permitir que en ningún momento disminuyan las condiciones de refrigeración necesarias en cada caso.

Asociación Española de Toxicología. Glosario de términos toxicológicos. Versión española ampliada por M. Repetto y P. Sanz. Sevilla: AET; 1995. (AET)

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