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Nivel máximo de residuos para medicamentos de uso veterinario
MRL
Definición: Contenido máximo de un medicamento (expresado en mg o -g entre Kg de peso fresco de alimento)recomendado por la Comisión del Codex Alimentarius, para que sea legalmente admitido o considerado como aceptable en productos alimentarios humanos o animales. Se basa en el tipo y cantidad de residuo que se considera sin peligro para la salud humana, expresado como IDA, o basado en un IDA provisional que utilice un factor de seguridad adicional. También tiene en cuenta otros aspectos relevantes para la salud pública y consideraciones tecnológicas.
Fuente: Asociación Española de Toxicología. Glosario de términos toxicológicos. Versión española ampliada por M. Repetto y P. Sanz. Sevilla: AET; 1995. (AET)Términos relacionados:
- Salud pública
- Comisión del Codex Alimentarius
- Productos alimentarios humanos o animales
- Tipo y cantidad de residuo permisible
- Medicamentos